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Sheila Llop

Sheila Llop

Nutrición, dietética y psicología en Vila-real

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Receta de Pan de Plátano

Esta receta saludable de pan de plátano que vamos a preparar hoy, es muy sencilla de hacer y seguro que hace las delicias de toda vuestra familia.

Además, si alguna vez tienes unos plátanos maduros, es una forma de realizar una receta de cocina de aprovechamiento y cocinar un pan que seguro que os encantará para acompañar el desayuno o la merienda.

60 min

5-7

Fácil

Postre

Ingredientes

  • 2 plátanos (maduros grandes)
  • ½ limón (Ralladura)
  • ½ vaina de vainilla
  • 175 g. harina de trigo
  • 50 g. harina de trigo (integral)
  • ½ sobre levadura (en polvo)
  • 1 sobre bicarbonato sódico
  • 25 g. almendra (molida)
  • 70 g. azúcar moreno (o panela)
  • 25 g. nueces (picadas)
  • 2 huevos (medianos)
  • 100 g. yogur griego (desnatado)
  • 3 cucharadas soperas aceite de oliva (virgen extra)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol, poner los plátanos pelados y cortados a trozos, la ralladura de medio limón y las semillas de la media vaina de vainilla. Chafarlo todo bien con un tenedor y reservar.
  3. En otro bol, mezclar las dos harinas con la levadura, el bicarbonato y las almendras molidas.
  4. Verter el aceite en la mezcla de harina, añadir la mitad del azúcar moreno o panela y arenar con el resto de la mezcla. Para ello hay que ir amasando de forma suave. 
  5. Así, iremos incorporando el aceite a la harina, quedando una textura de arena.
  6. Añadir las nueces, mezclar bien y hacer un agujero en el centro. Reservar.
  7. En otro bol aparte, batir los dos huevos y añadir el yogur, el azúcar moreno o panela y el aceite, obteniendo una masa homogénea.
  8. Incorporar esta mezcla en el agujero hecho en la harina, y luego los plátanos chafados. Mezclar con una cuchara o espátula, sin llegar a batir, pero incorporando bien los ingredientes entre sí.
  9. Poner la mezcla en un molde del estilo del pan de molde y hornear durante 40 minutos a 180ºC. Cuando haya pasado el tiempo, pincharlo con un palillo y si sale limpio apagar el horno y dejar reposar 5 minutos en su interior.
  10. Sacar el pan de plátano y separarlo de las paredes del molde con un cuchillo. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Notas:

50g equivale, aproximadamente, a una rebanada de pan de plátano de un dedo de grosor.

Espero que te haya gustado esta nueva receta en nuestro blog de nutrición. Iremos subiendo más recetas para ayudarte a cocinar mejor y de manera más saludable.

Como siempre, te recordamos que si tienes alguna pregunta o duda puedes contactar con nosotras. También puedes echar un vistazo a todos los servicios de nutrición y psicología que tenemos en Sheila Llop Nutrición y Salud. Seguro que podemos ayudarte.

¡Nos vemos en la próxima receta!

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5.0
Sheila Llop: Nutrición y Salud
Sheila Llop: Nutrición y Salud
5.0
Juan Ruiz Henestrosa Campos
Juan Ruiz Henestrosa Campos
2021-02-10T20:58:42+0000
En mi caso Nutricion Deportiva no tengo más que agradecer el trabajo, el seguimiento y la profesionalidad que me han tratado en cada una de las temporadas que me han ayudado y las que quedan. Practico carreras de montaña en Ultradistancia y la nutrición es clave. Sheila genera una empatía brutal con sus pacientes y siempre busca la mejora constante en la salud y en el rendimiento deportivo, se amolda a los gustos, horarios y siempre escucha tus feedbacks como deportista. Está al día de lo ultimo en suplementacion y las últimas novedades para el rendimiento deportivo y lo mejor... todo lo hace muy fácil para el paciente. Gracias Sheila.
Jess M. Llop
Jess M. Llop
2019-06-11T08:01:25+0000
Perque sou les millors i les mès actualitzades!!
Toñi Sanchez
Toñi Sanchez
2018-04-06T22:58:02+0000
Jorge Garcia Montoliu
Jorge Garcia Montoliu
2018-01-07T12:53:35+0000
Belén Moral
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2017-11-20T23:47:24+0000
Carmen Plá
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2017-11-20T23:20:14+0000
Alberto Gil Manrique
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2017-11-20T20:07:40+0000
Veronica Trenco Trenco
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2017-11-20T19:36:46+0000
Rebeca García Tobar
Rebeca García Tobar
2017-08-05T00:27:47+0000
Inés Sargsyan
Inés Sargsyan
2017-08-04T19:54:14+0000
Juan Francisco Diaz Grau
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2017-08-04T18:47:31+0000
Elisabet Roosevelt Hanko
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Gracia E. Llop
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Pau Llop Albalate
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Vera Copello
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Thais Pineño
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Melani Cobos Medina
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2015-03-19T23:54:12+0000
Julian Garcia Lopez
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2014-03-16T11:35:40+0000
Una verdarera maravilla de centro en atencion y profesionalidad
Miriam PM
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2014-02-27T13:17:32+0000
Pili Martinez Gonzalez
Pili Martinez Gonzalez
2014-02-27T13:05:15+0000
Después de probar muchas dietas,por fin conseguí adelgazar y mantenerme, Sheila con su plan de adelgazamiento que se hace muy ameno y fácil de llevar a conseguído no sólo que adelgace sino que me mantenga y sobretodo me ha enseñado a saber comer, os la recomiendo,
Carlos Tomás de Burriana
Carlos Tomás de Burriana
2014-02-27T13:00:52+0000
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