Muffins salados de verduras
Hoy vamos a preparar unos Muffins de verduras, unos muffins salados que les encantarán a todos los amantes de las tortillas de verdura, ya que el resultado es bastante parecido.
Además, al ser una receta fácil, podemos elaborarla junto a los más pequeños y hacerles partícipes de una receta saludable, utilizando verduras y hortalizas de temporada.
Prepara estos ricos Muffins salados de verduras, acompañadas por ejemplo, de pescado y así obtendrás un plato equilibrado y perfecto para cualquier día de la semana.
Tiempo
30 min
Comensales
4-5 personas
Dificultad
Fácil
Tipo de plato
Plato
Ingredientes:
- Verduras y hortalizas crudas o cocinadas al vapor
- 2 -3 cucharadas soperas de leche
- Aceita de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- 6 huevos
- sal
- pimienta
- Especias al gusto
Preparación:
- Trocear las verduras y hortalizas de temporada (crudas o al vapor).
- Untar los moldes de muffins con aceite de oliva para facilitarl el desmoldado tras hornearlos.
- Batir los huevos, añadir la leche y salpimentar al gusto.
- Colocar en cada molde mezcla de verduras.
- Cubrimos uno a uno cada uno de los moldes con la mezcla de huevo preparada.
- Hornear a 180º durante 15-20 minutos.
Notas:
Estos muffins salados de verduras , son una buena opción para integrar todo tipo de verduras u hortalizas en nuestra dieta. Cómo podéis comprobar es una receta bastante sencilla, así que os animo a poneros manos a la obra.
Para completar el plato, te recomendamos leer nuestra receta de lubina con crema de coliflor que podrás encontrar en nuestro blog de recetas saludables.
Si tienes cualquier duda o necesitas un plan nutricional para empezar un estilo de vida más saludable, nuestro equipo de nutricionistas en Vila-real, estaremos encantadas de atenderte. ¡Nos vemos en la próxima receta!
