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Sheila Llop

Sheila Llop

Nutrición, dietética y psicología en Vila-real

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Hamburguesa de lentejas, calabaza, avena y jamón

Receta de hamburguesa de lentejas saludable

Esta receta para preparar hamburguesas de lentejas , es una receta saludable y nutritiva que te hará disfrutar de unas hamburguesas realmente deliciosas.

Esta receta es ideal para los niños que no comen muchas legumbres, ya que se las incorporas en un formato que suelen aceptar más. Además, si a esta receta no le añades el jamón la conviertes en una receta de hamburguesas veganas. ¿Te animas a elaborar estas hamburguesas de lentejas? Atento a la receta.

50 min

6-7

Fácil

Plato

Ingredientes:

  • 200g de calabaza cruda pelada
  • 90g de jamón serrano, a taquitos o virutas
  • 2 tazas de lentejas crudas o (un bote grande cocidas)
  • 2 cebollas tiernas o dulces
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 100g de zanahorias
  • 3 cucharadas soperas de maicena
  • 2-3 cucharadas soperas de harina de trigo
  • 4 cucharadas soperas de copos de avena finos
  • Un poco de perejil fresco recién picado
  • Sal.
  • Pimienta
  • Hierbas provenzales
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Dejamos en remojo las lentejas durante unas 3 horas.
  2. Colocamos una olla con abundante agua y la dejamos hervir. Añadimos las lentejas previamente escurridas. Dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
  3. Escurrir muy bien y guardamos el caldo para aprovecharlo en otro plato (se puede usar para una sopa clara de fideos a la que se le puede añadir verduritas en juliana).
  4. En una sartén sofreímos la cebolla, el ajo y el puerro bien picaditos con el aceite de oliva unos 10 minutos a fuego medio (no dejar que se dore del todo).
  5. Añadimos la zanahoria y calabaza junto al sofrito, salteamos y echamos las lentejas, En una trituradora,trituramos durante poco tiempo y evitando potencias elevadas para que no quede textura puré, simplemente un poco deshecho, salpimentamos, añadimos una pizca de hierbas provenzales y el perejil picado.
  6. Cuando obtengamos una textura de trocitos, le añadiremos la harina y los copos de avena y con el tenedor lo mezclamos todo bien.
  7. En una sartén caliente, con un poco de aceite de oliva, añadiremos un par de cucharadas llenas de la masa. Le daremos con la cuchara la forma redondeada de una hamburguesa de 2 cm de grosor y tapamos la sartén a fuego medio-bajo, vuelta y vuelta (un par o 3 minutos por cada lado).


Notas:

Estas hamburguesas de lentejas, podemos acompañarlas con verduras, ensaladas, sopas, cremas…

También podemos sustituir la calabaza por zanahoria y sólo usar esta última si os gusta más.

Espero que te haya gustado esta nueva receta en nuestro blog de  recetas saludables.

¡La semana que viene publicaremos una nueva! ¡Se admiten sugerencias!

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5.0
Sheila Llop: Nutrición y Salud
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5.0
Juan Ruiz Henestrosa Campos
Juan Ruiz Henestrosa Campos
2021-02-10T20:58:42+0000
En mi caso Nutricion Deportiva no tengo más que agradecer el trabajo, el seguimiento y la profesionalidad que me han tratado en cada una de las temporadas que me han ayudado y las que quedan. Practico carreras de montaña en Ultradistancia y la nutrición es clave. Sheila genera una empatía brutal con sus pacientes y siempre busca la mejora constante en la salud y en el rendimiento deportivo, se amolda a los gustos, horarios y siempre escucha tus feedbacks como deportista. Está al día de lo ultimo en suplementacion y las últimas novedades para el rendimiento deportivo y lo mejor... todo lo hace muy fácil para el paciente. Gracias Sheila.
Jess M. Llop
Jess M. Llop
2019-06-11T08:01:25+0000
Perque sou les millors i les mès actualitzades!!
Toñi Sanchez
Toñi Sanchez
2018-04-06T22:58:02+0000
Jorge Garcia Montoliu
Jorge Garcia Montoliu
2018-01-07T12:53:35+0000
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2017-11-20T23:47:24+0000
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2017-11-20T20:07:40+0000
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2017-11-20T19:36:46+0000
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2017-08-05T00:27:47+0000
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2017-08-04T19:54:14+0000
Juan Francisco Diaz Grau
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2017-08-04T18:47:31+0000
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Melani Cobos Medina
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2015-03-19T23:54:12+0000
Julian Garcia Lopez
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2014-03-16T11:35:40+0000
Una verdarera maravilla de centro en atencion y profesionalidad
Miriam PM
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2014-02-27T13:17:32+0000
Pili Martinez Gonzalez
Pili Martinez Gonzalez
2014-02-27T13:05:15+0000
Después de probar muchas dietas,por fin conseguí adelgazar y mantenerme, Sheila con su plan de adelgazamiento que se hace muy ameno y fácil de llevar a conseguído no sólo que adelgace sino que me mantenga y sobretodo me ha enseñado a saber comer, os la recomiendo,
Carlos Tomás de Burriana
Carlos Tomás de Burriana
2014-02-27T13:00:52+0000
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