¿Hamburguesa vegana?
¿Eres amante de las hamburguesas pero estás tratando de reducir el consumo de carne en tu dieta? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una deliciosa alternativa a la hamburguesa tradicional, una hamburguesa vegana.
Esta hamburguesa está hecha con ingredientes a base de vegetales que la convierten en una opción más saludable y sostenible para ti y para el planeta. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa hamburguesa vegana en la comodidad de tu propia cocina.
Se puede acompañar con vegetales crudos y guacamole.
Tiempo
25 min
Dificultad
Media
Comensales
5 - 6
Tipo de plato
Cena/Comida
Ingredientes:
- 145g zanahoria rallada (2 tamaño grande)
- 100g calabaza rallada
- 50g cebolla roja juliana
- 6g jengibre fresco picado
- 5g ajo picado
- 8g perejil fresco picado
- 60g queso rallado
- 100g harina de garbanzos
- agua
- 1 cucharada de postre de cúrcuma
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación:
- Rallar la zanahoria y la calabaza en un bol. Cortar en juliana la cebolla y picar ajo y perejil.
- Verter en un bol todos los ingredientes, añadir el agua y mezclar bien con una espátula hasta que todo quede bien integrado.
- Calentar una sartén a fuego medio-fuerte y añadir el aceite.
- Retirar de la sartén y dejar que se temple para que adquiera más consistencia.
