Hoy os compartimos una receta de galletas saludables y fáciles de hacer.

Esta receta, es la que hicimos la semana pasada en el taller del Mercat Central de Vila-real. Un taller, donde tanto adultos como niños disfrutaron elaborando varias recetas saludables.

30 min

7-10

Fácil

Postre

Ingredientes:

• 130g de harina de avena
  
• 75g de almendras molidas
• 35g de aceite de coco
• 3 cucharadas soperas de leche
  
• 50g de mantequilla de alubias
  
• 50g de panela
  
• 1 cucharada de postre de stevia
• 1 cucharada de esencia de vainilla
  
• Una pizca de sal
  

Preparación:

1. Mantequilla de alubias: escurrir las alubias en conserva y triturar con ayuda del turmix
   
2. Mezclar en un bol los ingredientes secos: la avena molida, la almendra y la sal.
3. En otro bol agregar la leche, vainilla, panela, stevia, añadimos la mantequilla de alubias y el aceite de coco a temperatura ambiente. Remover bien.
   
4. Verter los ingredientes secos al bol de ls líquidos. Mezclar con ayuda de una varilla hasta obtener una masa tipo plastifica (no debe pegarse en los dedos)
   
5. Partimos la masa en dos trozos, la envolvemos en film y la dejamos enfriar en la nevera durante 30 minutos.
   
6. Extender la masa con ayuda de un rodillo. Dar la forma deseada y hornear a 180º durante 10-15 minutos.

Notas:

Si queréis también podéis decorar las galletas con frutos secos o fruta deshidratada.

Esperamos que hagáis estas ricas y saludables recetas en familia y que os gusten tanto como a los participante del pasado taller que hicimos en Vila-real.

Cualquier duda podéis contactar con nuestro equipo de nutricionistas en Vila-real.

¡Nos vemos en la próxima receta!