Ensalada con pera y almendras
Hoy vamos a compartir una receta que no solo es deliciosa, sino también increíblemente nutritiva y fácil de preparar: Ensalada con pera y almendras. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un acompañamiento ligero o como plato principal. Combinando la frescura de los brotes variados y los canónigos con la dulzura de la pera laminada y el crujiente de las almendras, cada bocado es una explosión de sabores y texturas.
Además, hemos añadido queso fresco o requesón para darle un toque cremoso y frutos rojos deshidratados que aportan un extra de antioxidantes.
Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar esta ensalada en unos sencillos pasos y disfruta de un plato que no solo satisface el paladar, sino que también nutre tu cuerpo. ¡Vamos a cocinar!
Tiempo
20 min
Dificultad
Fácil
Tipo de plato
Comida/Cena
Ingredientes (5-6 raciones)
- Brotes variados
- Canónigos
- 1 pera laminada
- Almendra crujiente
- Queso fresco o requesón
- Frutos rojos deshidratados
Para la vinagreta
- El jugo de media naranja
- 1 cucharada sopera de sésamo tostado
- 1 cucharada sopera de miel cruda
- 1 cucharada sopera de mostaza Dijon
- 1 cucharada tamaño postre de vinagre de manzana
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Sal yodada
Elaboración:
- Preparamos la vinagreta: en un bol mezclamos la miel con la mostaza, el vinagre de manzana, el aceite de oliva virgen extra, la sal y el jugo de la mandarina. Emulsionar hasta conseguir la mezcla. Reservar hasta el momento de servir la ensalada.
- En una bandeja o fuente ponemos los brotes tiernos, el requesón, la pera laminada, la almendra, los frutos rojos y las semillas. Aliñar.
Establecimientos del Mercado donde puedes encontrar los ingredientes
- Frutas y verduras Elisa.
- Frutos secos Chelo y Rocío.