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Sheila Llop

Sheila Llop

Nutrición, dietética y psicología en Vila-real

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Receta: Auténtica Paella Valenciana

La auténtica paella Valenciana

El pasado 25 de mayo, organizamos un curso de arroces en el Mercat Central de Vila-real, en el que disfrutamos de la elaboración de una Paella Valenciana y un Arroz del Senyoret, así que hoy en el blog, hablamos de una de las dos recetas y del taller.

En la actividad, además de aprender a cocinar estos dos magníficos arroces, también pudimos conocer de primera mano los productos frescos y saludables que encontramos en los distintos puestos del mercado de Vila-real. Los participantes, pudieron resolver ciertas dudas e inquietudes sobre la elaboración y la conservación de los mismos.

Antes de empezar la receta, queríamos agradecer a todos los participantes que asistieron, su alto nivel de implicación en el curso, y en su colaboración solidaria, ya que los tickets del evento eran destinados a favor de la asociación AECC (Asociación Española Contra el Cáncer).

Ahora sí, aprende a elaborar esta receta de paella valenciana y aprovecha para cocinar uno de los platos más típicos de nuestra «terreta».

40 min

8

Medio

Plato

Ingredientes:

  • 1/4 de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 1/2 Pollo
  • 1/2 Conejo
  • 1/4 kg de Costilla de cerdo
  • 1 Pimiento rojo pequeño
  • 1 Diente de ajo
  • 300g de Judías verdes
  • 500g de Alcachofas
  • 100g de Garrofones
  • 100g de Guisantes Finos
  • 1 cucharada de Pimentón Dulce
  • 100 g de Tomate
  • 3l de Agua
  • Colorante o Azafrán
  • Sal
  • 800 gr de Arroz

Preparación:

  1. Sofreir la carne en la paella con el Aceite.
  2. Añadir la verdura y sofreír.
  3. Añadir los ajos, el pimentón dulce y el tomate.
  4. Dejar sofreír y añadir el agua.
  5. Cocer 30 minutos aproximadamente.
  6. Añadir el arroz, y rectificar de color (con el colorante o azafrán) y sal.
  7. Dejar cocer empezando a fuego más fuerte e ir reduciendo a medida que se vaya cociendo durante unos 18 minutos.

Notas:

Ahora que ya te hemos desvelado la auténtica receta de paella Valenciana, no tienes excusa para empezar a hacer este plato que tanto nos gusta tanto a los valencianos.

No te desesperes si no te sale bien a la primera, la paella es un plato al que hay que cogerle el truco y seguro que poco a poco te convertirás en un experto cocinillas en este manjar.

Espero que te haya gustado esta nueva receta en nuestro blog de  recetas saludables.

¡Nos vemos en la próxima receta!


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Sheila Llop: Nutrición y Salud
Sheila Llop: Nutrición y Salud
5.0
Juan Ruiz Henestrosa Campos
Juan Ruiz Henestrosa Campos
2021-02-10T20:58:42+0000
En mi caso Nutricion Deportiva no tengo más que agradecer el trabajo, el seguimiento y la profesionalidad que me han tratado en cada una de las temporadas que me han ayudado y las que quedan. Practico carreras de montaña en Ultradistancia y la nutrición es clave. Sheila genera una empatía brutal con sus pacientes y siempre busca la mejora constante en la salud y en el rendimiento deportivo, se amolda a los gustos, horarios y siempre escucha tus feedbacks como deportista. Está al día de lo ultimo en suplementacion y las últimas novedades para el rendimiento deportivo y lo mejor... todo lo hace muy fácil para el paciente. Gracias Sheila.
Jess M. Llop
Jess M. Llop
2019-06-11T08:01:25+0000
Perque sou les millors i les mès actualitzades!!
Toñi Sanchez
Toñi Sanchez
2018-04-06T22:58:02+0000
Jorge Garcia Montoliu
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Una verdarera maravilla de centro en atencion y profesionalidad
Miriam PM
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2014-02-27T13:17:32+0000
Pili Martinez Gonzalez
Pili Martinez Gonzalez
2014-02-27T13:05:15+0000
Después de probar muchas dietas,por fin conseguí adelgazar y mantenerme, Sheila con su plan de adelgazamiento que se hace muy ameno y fácil de llevar a conseguído no sólo que adelgace sino que me mantenga y sobretodo me ha enseñado a saber comer, os la recomiendo,
Carlos Tomás de Burriana
Carlos Tomás de Burriana
2014-02-27T13:00:52+0000
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