Paula es Dietista-Nutricionista y desde 2013 posee una formación complementaria  en el ámbito de la salud; concretamente en psiconutrición y adicciones y también en etiquetado y marketing de los alimentos.

La educación alimentaria es, por tanto, su modo de atención en consulta abarcando todos los grupos de edad: infancia, adolescencia y adultos sanos o con patologías.

Destaca su trabajo en fútbol masculino y femenino, dentro del campo de la nutrición deportiva y también su formación en lesiones deportivas.

Paula ha protagonizado charlas sobre nutrición y talleres de equipo dirigidos a diferentes colectivos, adquiriendo una amplia experiencia en oratoria.

Para ella, la nutrición es más que su profesión por tener un especial encanto e interés desde la infancia hacia esta disciplina, considerando a los alimentos como aliados de la salud con gran poder terapéutico sobre las personas.