Lubina con crema de coliflor.
¡Bienvenidos a nuestro rincón culinario!
En esta ocasión, te llevaremos por un viaje culinario hacia el bienestar con una receta irresistible de Lubina con crema de coliflor.
Descubre cómo combinar los sabores frescos del mar con la riqueza y la cremosidad de la coliflor de una manera que beneficie tu salud y deleite tus papilas gustativas.
¡No querrás perderte esta deliciosa receta que demuestra que comer saludable puede ser igual de sabroso que indulgente!
Tiempo
30 min
Dificultad
Media
Tipo de plato
Comida/Cena
Ingredientes para 4 personas.
- 4 lomos de lubina
- 150g flores de coliflor
- 150g troncos de coliflor
- 1/4 de patata mediana
- 1/2 cebolla pequeña
- 100 ml de leche
- 50ml de caldo de pescado
- Pmienta blanca
- Sal
- Nuez moscada
- Nueces
Preparación:
- Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite de oliva virgen extra y posteriormente añadir los troncos de coliflor y la patata cortadas a dados pequeños.
- Mojar con leche y caldo de pescado y cocer hasta que estén blandos.
- Añadir los aromatizantes y triturar la salsa.
- Saltear las flores de coliflor y hacer a la plancha la lubina.
- Acabar emplatando con unas nueces picadas.
